Amann Kaffee
mise avant tout sur les capsules Blue circle

Johanna Amann est une torréfactrice de la troisième génération. Avec les capsules de café compostables à domicile de Blue Circle, elle fait entrer l’entreprise familiale traditionnelle dans une nouvelle ère. Amann Kaffee a été l’une des premières entreprises à adopter l’innovation offerte par ces capsules. Leur qualité et leur production durable ont convaincu. Dans sa gamme de produits, l’entreprise propose déjà deux sortes, un espresso et un lungo, dans ces capsules durables. Nous avons prié Johanna Amann de nous accorder un entretien afin de l’interroger sur cette nouvelle dégustation de café durable.

Qu’est-ce qui vous a donné envie de proposer l’Amann Kaffee dans des capsules de café compostables à domicile ?

Le café en capsules constitue actuellement le secteur du café qui connaît la plus forte croissance. Il était donc particulièrement important pour nous d’offrir aux consommateurs la possibilité de pouvoir également déguster notre café en capsules.

Quels défis et obstacles avez-vous rencontrés lors de la création de ce produit d’Amann proposé aujourd’hui en capsules compostables à domicile ?

Nous avons dû mener un important travail de développement car il s’agissait pour nous d’un produit entièrement nouveau. Nous avons également dû expliquer à plusieurs reprises à nos clients la différence essentielle entre un compostage à domicile et un compostage industriel.

Quand votre première capsule de café compostable à domicile sera-t-elle disponible à la vente ?

Nous avons dès le départ investi dans ces nouvelles capsules car nous avons reconnu leur fort potentiel. Pour nous, ces capsules constituent la solution optimale pour répondre aux exigences environnementales.

Quelles autres mesures Amann Kaffee met-elle en œuvre pour réduire la pollution environnementale ?

Notre production s’effectue sur les installations les plus modernes et nous sommes ainsi en mesure de limiter au maximum nos émissions de CO₂. De courts trajets de transport et une vente au niveau local possèdent également un effet positif sur notre bilan écologique.

Comment s’est déroulée votre collaboration avec Blue Circle ?

La collaboration et le soutien ont été excellents et tout le déroulement a été parfaitement planifié. Et cela nous a permis d’obtenir un excellent produit.

Dans quelle mesure le café en capsules répond-il aux exigences de qualité élevées d’Amann Kaffee ?

Chaque capsule est un produit fini. Elle permet à chacun de déguster chez soi un excellent café en toute simplicité. Tous les aspects importants tels que la mouture, la température de l’eau, la quantité de café, etc. sont sélectionnés au préalable de manière optimale pour la capsule et la machine. Toute erreur lors de la préparation est donc pratiquement exclue.

Quelle place le café en capsule tient-il dans votre gamme de produits ?

Les capsules nous tiennent particulièrement à cœur. Grâce aux capsules compostables à domicile, nous contribuons efficacement à la protection de l’environnement. De nos jours, aucune entreprise ne devrait faire l’impasse sur ce thème.